菠蘿倒轉蛋糕

菠蘿倒轉蛋糕(Pineapple Upside-Down Cake) 

預備：一個8英吋的圓餅模具

材料：

無鹽牛油 (軟化) 20克

黑糖 2-3湯匙

4-5片 菠蘿片

10糖霜櫻桃

2個 雞蛋

砂糖110克

1/4茶匙 鹽

1茶匙 雲呢拿香油

無鹽牛油(融化)，然後冷卻83克

全脂牛奶 80毫升

2片菠蘿片(切碎)

中筋麵粉170克

1 .5茶匙 泡打粉

做法：

1.    塗上融化的牛油的於模具內，添加均勻的黑糖。

2.    然後安排在底部的菠蘿。並填寫角落小塊菠蘿。並請填滿的孔的中心的菠蘿，櫻桃。

3.    大碗內篩入麵粉和泡打粉，攪拌。在另一個碗內，加入雞蛋，拌勻，加砂糖、鹽、雲呢拿香油拌勻，加入牛油一起，攪拌至白色，混合。

4.     然後加入牛奶和菠蘿碎。我做了菠蘿醬。最後加入已篩好的粉類，用膠刮輕輕拌勻。

5.     放入已預熱的焗爐，以（180℃）焗約50分鐘至1小時，或直到膨化和金褐色。插入木簽應該出來乾淨。冷卻5分鐘於鐵架上。

6.     然後將一個碟子倒扣過來，完成。