Mrs.F Cookies

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材 料 :

• 牛 油 62.5克﹝放 室 溫 放 軟﹞
• 黑 糖 100 克
• 雲 呢 拿 香 油 1 茶 匙
• 雞 蛋 一 隻﹝稍為打散﹞
• 梳 打 粉 1 茶 匙
• 低 筋 麵 粉 155克
• 朱 古 力 粒 120-150 克

 做 法 :

1.預 熱 焗 爐 180ºC，烤 盤 舖 上 牛 油 紙 。 

2.把 梳 打 粉 、 低 筋 麵 粉 同 篩 好 備 用 。

3.用 電 動 打 蛋 器 把 牛 油 、糖 和 雲 呢 拿 香 油 打 至 柔 細 狀 。

4.分 2 次 把 蛋 加 入 (3.) 內 ， 每 次 加 入 都 要 打 勻 。

5.將 已 篩 好 的 梳 打 粉 及 低 筋 麵 粉 加 入 (4.) 中 ， 攪 勻 至 順 滑 。

6.加 入 朱 古 力 粒 。

7.將 大 約 1 湯 匙 的 拌 料 放 在 預 備 好 的 烤 盤 ， 給 它 們 空 間 擴張 ， 稍 壓 平  烤 20-25分 鐘 或 稍 焦 黃 色 並 熟 透 ， 移 到 架 上 待 冷卻 。