黑芝麻餐包(麵包機食譜)
材料
高筋麵粉250g、低筋麵粉50g、乾酵母粉7g、鹽1/4小匙、
砂糖2湯匙、 鮮奶210g，黑芝麻1湯匙、無鹽牛油20g。
製作麵糰方法：
**按照材料順序加入烘箱中後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY)
選定"製作麵糰"(DOUGH SETTING)製作程序。
**將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。
餐包做法：
1. 將已拌好的麵糰取出，輕揉麵糰將空氣擠出，並用膠刮板將麵糰分成9等分。
2. 搓成小球狀，將圓形的麵糰放在保鮮紙上，後蓋上另一張保鮮紙，靜止２０分鐘。
3. 把步驟（2）的麵糰放入入爐紙模中，調整麵糰，將隆起處朝上。
4. 把步驟（3）的入爐紙模放在烤盤上，發酵20-30或直至其體積增大倍。
6. 麵包面塗上鮮奶液，在預熱180-200度的焗爐焗18-20分鐘。
