藍莓酸忌廉蛋糕2018
材料 :
低筋麵粉180克、三溫糖80克、泡打粉1茶匙滿、鹽1/4茶匙滿、
酸忌廉165克、雞蛋2隻、菜油60克、牛奶 2湯匙、
雲呢拿香油1茶匙、新鮮藍莓適量
做法 :
1. 8吋空心模搽油洒上一層薄麵粉備用, 預熱焗爐至180度
2. 低筋麵粉, 泡打粉和鹽過篩備用
3. 藍莓洗淨後加入另外一茶匙麵粉備用
4. 雞蛋, 酸忌廉和糖放入一大碗內用打蛋器拌勻, 再加入菜油和雲呢拿香油
5. 將粉類加入成稠身麵糊, 最後加入藍莓拌勻
6. 將麵糊加入蛋糕模內, 入爐焗45-50分鐘
7. 出爐後最少半小時才脫模
