2021年5月31日 星期一

雪花酥(原味)












 無鹽牛油    50

棉花糖     150

奶粉       50

已烘白芝麻  10

南瓜子     20

即食合桃  40克(切碎)

蔓越梅乾   70

餅乾  130


作法


1. 堅果類 (如南瓜籽)入焗爐150度爐10分鐘,焗出香味就可以 

2. 把所有材料都秤量好,餅乾折對半。

3. 牛油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化。

4. 加入棉花糖,一邊加熱一邊攪拌到完全均勻。

5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉),攪拌到稍微黏稠。

6. 倒入果乾+堅果類 稍微攪拌均勻。

7. 倒入餅乾,用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到,每片餅乾都有沾黏到棉花糖。

8. 整鍋倒入不黏爐盤壓平,塑形到自己想要的形狀,入雪櫃約60分鐘,餅硬了就可以切。

9.取出,切方塊狀,灑上適量奶粉,完成。

在家灼水餃、生菜


 

靚花