材料: 3個
高筋麵粉 275克
蕎麥粉 30克
黑糖 1湯匙
鹽 1/4 茶匙
水 180克
乾酵母粉 1.5茶匙
葡萄籽油20克
麵糰面裝飾材料:
南瓜籽 1湯匙、葵花籽 1湯匙、黑白芝麻各1茶匙 、 無鹽牛油 各適量
麵糰面裝飾: 豬肉鬆 適量、高溶點芝士粒50克
做法:
1. 順序把材料放入麵包機的烘箱內 ，高筋麵粉、蕎麥粉、黑糖和鹽
放在桶裡一角、水和葡萄籽油放在桶裡，乾酵母粉按照麵包
機指示做；按機麵糰DOUGH發酵功能，麵糰成光滑。
2. 麵糰攪勻和發酵後，取出排氣和分割3份，滾圓靜待10分鐘。
3. 將麵糰壓平成長方形，鋪上豬肉鬆、高溶點芝士，麵糰向內卷，
修邊，於麵糰上噴水，灑上放入裝飾材料，然後進行第2次發酵，
發酵至2陪大，約45-60分鐘發酵，完成第二次發酵。
4.用刀在麵糰上界幾刀，然後放牛油條於麵糰中央位置，放入焗爐
以220度焗15-18分鐘，出爐放在鐵架上涼便成。
