魚+ 包

 

抹茶紅豆班戟、焦糖班戟蛋糕

 

牛油香蕉合桃蛋糕

               香蕉核桃牛油蛋糕（2021）

材料：

無鹽牛油 100克(室溫放軟)、

砂糖 65克

熟蕉2隻 180克 (壓爛成蓉)、

雞蛋 2隻（大）

低筋麵粉 120克、

泡打粉 1茶匙

梳打粉 1/4茶匙

幼鹽 1克、

合桃 （已烘）適量

雲呢拿香油 1/2茶匙

做法：

1. 將香蕉用叉壓成蓉狀。

 

2. 將低筋麵粉、泡打粉和梳打粉混合，

    過篩及加入鹽。

 

3. 將砂糖加入室溫牛油內，用中速打約

    4至5分鐘，變淡白色而蓬鬆狀態。

 

4. 將蛋液分4至5次加入牛油糊內，

    打勻至完全混合。

 

5. 將蕉蓉加入及雲呢拿香油打勻，

 

6. 將粉類加入拌勻，加入合桃拌勻，

    將麵糊倒入模內，在蛋糕糊面上，

    放上合桃裝飾。

 

7. 放入已預熱180度的焗爐中層，

   先焗20分鐘，然後將蛋糕取出，

   在中間用小刀劃一刀，再放入焗爐，

   繼續焗25至30分鐘。

 

小貼士:

 

～～蛋糕焗約30分鐘後可以蓋上錫紙，

        防止表面太燶。～～

台灣鳳梨

 

路旁小花

 

蒸飲餅