2020年12月26日 星期六
家庭版合桃酥（豬油版）
家庭版合桃酥（豬油版）
材料：10-11粒
豬油 42克
砂糖 35克
全蛋液 25克
梳打粉 0.6克
臭粉 1克
低筋麵粉 82克
做法
- 先將豬油放入鋼盆內，用打蛋器打至軟滑狀。
- 加入砂糖攪拌、加入蛋液打發。
- 篩入低筋麵粉、梳打粉及臭粉，用膠刮攪拌至無粉粒，蓋上保鮮紙，靜止15分鐘。
- 將麵糰分割成10-11份，搓圓壓平，在麵糰中間用手指輕壓。
- 將蛋黃拂勻，掃在餅面上，並放上完整合桃。
- 放入已預熱180℃焗爐，焗約20分鐘至金黃。
訂閱：
文章 (Atom)
-
特濃芝士柚子凍餅 (2017JoJo) 材料 : (6 吋方型蛋糕模 ) (A) 餅底材料：消化餅 6 塊、 無鹽牛油 35 克 (B) 凍餅材料： 淡忌廉 150 克 忌廉芝士 22... -
焗藍莓芝士蛋糕 (2019) 材料 : ( 7 吋圓餅模 1 個 ) 餅底材料 : 1. 麥維他消化併 11 塊 2. 無鹽牛油 55 克 蛋糕餡料 : 1. 牛油 45 克 2. 忌廉芝士 ...
