香蕉朱古力粒鬆餅(2017)

香蕉朱古力粒鬆餅 (參考小煮婦食譜)

材料：(可做7個)

• 熟香蕉 2條
• 低筋麵粉160克
• 室溫雞蛋 2 隻
• 已融化的的牛油 60克
• 白糖 40克
• 泡打粉(baking powder) 1 茶匙
• 梳打粉(baking soda) 1/2 茶匙
• 入爐朱古力粒 100克

做法：

1. 首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和白糖混合和過篩備用，香蕉用叉壓成蓉備用。
2. 把已融化的的牛油和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。
3. 把已混合的粉類，過篩後分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。
4. 把麪糊倒入紙杯中至7-8成滿，表面撒上朱古力粒。
5. 用已預熱了180度的焗爐焗20－25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。

提子乾麵包

提子乾麵包(2017)

材料: (可做6個)鮮奶            195克雞蛋            60克高筋麵粉     375克鹽                1茶匙砂糖           2湯匙酵母粉        6克(約2茶匙)
牛油           30克
提子乾              30克麵包裝飾用:蛋液       少量

做法:
1. 按照材料順序加入內盤中，然後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY)       選定麵糰Dough發酵製作程序。( 有嘟嘟聲要加入材料B混合。)
2.2. 將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。3.麵糰攪勻和發酵後，桌上灑些高筋麵粉，將麵糰移出到桌面，取出表面也灑些   高筋麵粉，將麵糰分為12份光滑面翻折出滾圓，將捲好的麵糰收口朝下，做型，放入已墊牛油紙的焗盤中，發酵30分鐘，至2倍大，用濕布巾蓋上。4.完成發酵，在麵糰上掃上蛋液。5.放入已經預熱到180度的焗爐中焗25至30分鐘。6.出爐後馬上從焗爐中倒出來，放在鐵網架上放涼。

Yummy Dinner