全麥貝果2020 (參考Allie's Bakery)
材料：
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
全麥麵粉 30g
乾酵母 3 g
原庶糖 12g，
鹽 1/4茶匙
牛奶 110g
牛奶 110g
水 70g，
無鹽牛油 12g
煮麵糰糖水材料:
水1000毫升 + 黑糖 2湯匙
做法:
1. 順序把材料放入麵包機的烘箱內 : 高筋麵粉、低筋麵粉、全麥麵粉、原庶糖、和鹽放在桶裡一角、牛奶、水 、無鹽牛油則放在桶裡的另一角，乾酵母粉按照麵包機指示做；按機麵糰DOUGH發酵功能。
2. 麵糰攪勻和發酵後，取出排氣和分割6份，滾圓靜待15分鐘。
3. 輕壓麵糰排出氣泡，麵糰捍成橢圓形後捲成橄欖形狀，再搓
成長條， 其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾
部包裹捏緊，最後發酵約一倍大。
4. 將水與黑糖煮至沸騰，麵糰放入煮沸的糖水中，每面煮10秒鐘，撈出麵糰直接放入焗盤中。
5. 放進已預熱焗爐200度，焗約18-20分鐘
