香蕉合桃蛋糕2019
材料：(大杯7個)
熟香蕉 2條(大)
低筋麵粉 170克
室溫雞蛋 2隻
葡萄籽油 50克
砂糖 45克
泡打粉1 茶匙
梳打粉 1/2茶匙
鹽 1/8茶匙
朱古力粒 適量
合桃碎適量(預先焗3-5分鐘金黃色)
雲呢拿香油 1/2茶匙
做法：
1. 首先把低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉和梳打粉過篩備用。
2. 香蕉壓成蓉備用。
3. 把糖和雞蛋攪勻，加入香蕉蓉拌勻，加入葡萄籽油拌勻，加鹽拌勻。
4. 把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻。
5. 把麪糊倒入焗模至8成滿，表面撒上朱古力粒。
6. 用已預熱了180度的焗爐焗25-28分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。
