Espresso特濃朱古力香蕉合桃蛋糕(2017JoJo)
材料：入爐模具4個
低筋麵粉
340克
無糖可可粉
20克
泡打粉
1.5茶匙
鹽
1/2茶匙
黑糖
90克
雞蛋
3個
牛奶
200毫升
Espresso咖啡粉
3湯匙
菜油 90克
香蕉
4條大
檸檬汁
2茶匙
雲呢拿香油
1茶匙
比利時55%朱古力片 250克
合桃碎 100克
做法：
1. 香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。
2. 已篩好的低筋麵粉、無糖可可粉及泡打粉放入大碗中拌勻。
3 牛奶用微波爐叮熱1分鐘，加入Espressdo咖啡粉拌勻，備用。
4. 黑糖放入大盆內，加入蛋液及鹽拌勻。
5. 然後倒入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻，然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻，加入合桃碎和朱古力片輕輕拌勻。
6. 放入麵糊於入爐模具至八成滿。
7. 將杯模放入已預熱180度的焗爐，用180度焗約40至50分鐘，即可。
