Espresso朱古力香蕉合桃蛋糕(2017JoJo)
材料：入爐模具
低筋麵粉 320克
無糖可可粉 20克
泡打粉 1.5茶匙
鹽 1/2茶匙
黑糖 90克
雞蛋 3個
牛奶 200毫升
Espresso咖啡粉 3湯匙
菜油 90克
香蕉 4條大
檸檬汁 2茶匙
咖啡香油 1茶匙
入爐黑朱古力粒 50克
合桃碎 100克
做法：
1 1. 香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。
2 2.已篩好的低筋麵粉、無糖可可粉及泡打粉放入大碗中拌勻。
3 3.牛奶用微波爐叮熱1分鐘，加入Espressdo咖啡粉拌勻，備用。
4. 黑糖放入大盆內，加入蛋液及鹽拌勻。
5 5. 然後倒入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻，然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻，加入合桃碎和 朱古力粒輕輕拌勻。
6 6. 放入麵糊於入爐模具至7成滿。
7 7. 將杯模放入已預熱180度的焗爐，用180度焗約40至50分鐘，即可。
