香草餐包仔(JoJo)
材料：(12個)
雞蛋(1隻)
50克
水 215克
高筋麵粉 375克
奶粉 2湯匙
原庶糖 2湯匙
海鹽 1/2茶匙
無鹽牛油 40克
快速酵母 6克(約1湯匙)
乾什香草碎
製作方法：
(1) 按照材料順序加入烘箱中後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY)選定 "麵糰Dough發酵" 製作程序。
(2) **將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。
麵糰攪勻和發酵後，取出用手按壓麵團，擠出空氣。切割成12等份，滾圓。用保鮮膜蓋著，室溫靜置10- 15分鐘。
(3) 麵糰ㄧ份(可用直接法或湯種法),完成第二次發酵後取出造型滾圓。
(4) 再進行第三次發酵約20-25分鐘，在包面上嘖水，焗爐已預熱15分鐘，
以180°c焗約15-20分鐘。
