香蕉合桃特濃咖啡杯子蛋糕(2019)
材料:5個小杯
低筋麵粉80克
泡打粉 1/2茶匙
梳打粉1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
香蕉 1條(大)
雞蛋 1隻(大)
砂糖 28克
菜油 30克
入爐朱古力粒 適量
合桃碎 適量
咖啡粉 1.5湯匙 + 熱水 1湯匙
做法：
1. 香蕉去皮，用叉壓爛。
2. 已篩好的低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉和梳打粉放入碗裡，備用。
3 咖啡粉與熱水拌勻，待涼備用。
4. 砂糖放入大碗內，加入雞蛋拌勻。
5. 然後倒入香蕉蓉拌勻，加入咖啡水和菜油拌勻，已篩好的粉類拌
入輕輕拌勻，入合桃碎混和。
6. 麵糊放入焗模杯至七至八成滿，蛋糕糊面放入完整合桃粒裝飾。
7. 焗爐預熱180度，杯入爐以180度焗約25至30分鐘。
