紅莓曲奇

焗番薯薯蓉

材料:
番薯2隻+薯仔4隻
車打芝士+Mozarella芝士(各適量）
煙肉(適量）

調味料:
黑椒碎+牛奶+鹽+牛油(各適量）

做法:
1）將煙肉切條，入微波爐叮40秒，備用。
2）先將番薯，薯仔烚腍，然後去皮即時用叉一起壓爛，加入牛油拌勻。
3）再加入鹽，黑椒碎拌勻，然後加入牛奶拌勻，最後加入煙肉拌勻。
3）將一半的薯蓉鋪在焗盤內，然後加入車打芝士碎，平均分佈，再放入餘下的薯蓉，鋪平。
4）在薯蓉面上再放車打芝士碎，Mozarella芝士，入爐焗約30分鐘至40分鐘，用180度焗。

紫薯蛋糕

香蕉合桃朱古力杯子蛋糕

材料：(入爐紙杯10隻)

牛油   80克

砂糖   50克

全蛋   2隻

全熟香蕉  2條(160克)

牛奶   35至40克

低筋麵粉 180克

泡打粉  1/2茶匙

梳打粉  1/2茶匙

合桃   50克

做法：

1.     牛油至室溫放軟，加入砂糖打至鬆發變白，分次加入蛋及牛奶。再加入香蕉茸，用電動打蛋器拌勻。篩入所有粉類，用膠刮拌勻至無粒狀。

2.     放入合核拌勻，將蛋糕漿注入入爐紙杯模內。

3.     放入已預熱至180度焗爐焗約25至30分鐘，取出待涼。