蘋果玉桂蛋糕2019
材料:(7吋圓模)
中筋麵粉 220克
杏仁粉 50克
黑糖 20克
原庶糖 50克
泡打粉 10克
肉桂粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
雞蛋 2隻
牛奶 200克
葡萄籽油 或菜油 60克
蘋果餡料做法:
蘋果 4個: 蘋果去皮去芯切薄片，浸鹽水備用。
組合:
1. 將麵粉、糖、泡打粉和肉桂粉拌勻
2. 在另一碗內，將雞蛋、牛奶和葡萄籽油拌勻
3. 將步驟二的濕材料倒入步驟一的麵粉內，拌勻
4. 再加已瀝乾水份的蘋果蘋果片，在麵糊內，輕手拌勻
5. 將麵糊放入圓模內，放入已預熱180-190度的焗爐，
焗約60分鐘即成。
