七穀麵包(麵包機)(2017JoJo)
材料A:
牛奶 260毫升
七穀麵粉 100克
高筋麵粉 275克
砂糖 2茶匙
鹽 1/4克
乾酵母 6克
橄欖油 1.5湯匙
材料B
葡萄乾 適量
做法:
1. 按照材料順序加入內盤中，然後，使用模式選擇鍵(MODE SELECT KEY)
選定麵糰Dough發酵製作程序。( 有嘟嘟聲要加入材料B混合。)
2. 將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。
2. 將酵母灑在麵粉的凹陷處中並確保酵母不會與任何液體接觸。
3.麵糰攪勻和發酵後，桌上灑些高筋麵粉，將麵糰移出到桌面，取出表面也灑些 高筋麵粉，將麵糰光滑面翻折出滾圓，將捲好的麵糰收口朝下，做型，放入已墊牛油紙的焗盤中，發酵30分鐘，至2倍大，用濕布巾蓋上。
4.完成發酵，在麵糰上灑上高筋麵粉，用刀片介兩刀，灑上麵粉於麵糰面上。
5.放入已經預熱到180度的焗爐中焗25至30分鐘。
6.出爐後馬上從焗爐中倒出來，放在鐵網架上放涼。
6.出爐後馬上從焗爐中倒出來，放在鐵網架上放涼。
