紫薯粉紫薯饀全麥麵包(麵包機食譜)2019更新版

紫薯粉紫薯饀全麥麵包(麵包機食譜)2019更新版

材料：

高筋麵粉300g

全麥麵粉75g

紫薯粉35-40g
乾酵母 2茶匙滿

黃砂糖3茶匙

岩鹽 1/2茶匙
鮮奶300g + 水2湯匙

橄欖油15g

餡料:

現成紫薯 300克(分12份搓成圓形)

做法: 

(1)  順序把材料放入麵包機的烘箱內 →水、高筋麵粉、全麥麵粉、紫薯粉、糖、和鹽放在桶裡一角，乾酵母最後放在麵粉中間上面挖洞，米糠油放面；按麵包機麵糰DOUGH發酵功能。

(2)  當麵糰攪勻和發酵後，取出排氣滾圓，鬆弛約10分鐘。

(3)  然後麵糰分割9-12份，將麵糰壓平，包入已搓成圓形的紫薯，成圓形，收口，放入麵包模中進行第2次發酵，發酵至8分滿，約45-60分鐘發酵，撒少許高筋麵粉，放進已預熱焗爐180度焗 20-25分鐘即可。

香蕉合桃開心果咖啡杯子蛋糕(2019)

香蕉合桃開心果咖啡杯子蛋糕(2019)

材料  :8個大杯

低筋麵粉150克

泡打粉 1茶匙

梳打粉1/4茶匙

玉桂粉 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

香蕉 2條

雞蛋 2隻

黑糖 45克

菜油  45克

合桃碎、開心果各 適量

燕麥片25克

牛奶  4湯匙

咖啡粉  3茶匙

做法：

1.     香蕉去皮，用叉壓爛。

2.     已篩好的低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉和梳打粉放入碗裡，備用。

3  牛奶用微波爐叮熱60秒，與咖啡粉拌勻，備用。

4.    黑糖放入大碗內，加入雞蛋拌勻。

5.     然後倒入香蕉蓉拌勻，加入咖啡奶和菜油拌勻，已篩好的粉類拌

    入輕輕拌勻，入合桃碎和開心果碎混和。

6.     放入麵糊於入爐模具至七至八成滿。

7.     將模放入已預熱180度的焗爐，用180度焗約25至30分鐘。