材料:
蘿蔔（刨絲）930克
臘腸3條
細蝦米（浸軟）適量
乾瑤柱(浸軟) 4粒
油2.5湯匙
澄麵1.5湯匙
粘米粉150克
冰糖1湯匙
水350-360毫升
調味料：
鹽1/2茶匙滿、胡椒粉適量、雞粉1茶匙
做法:
(1) 煲滾水，蒸臘腸、瑤柱絲12分鐘，撈起切片。
(2) 水、粘米粉拌勻，加入澄麵拌成粉漿，備用。
(3) 燒熱鑊下油，爆香臘腸加入蝦米，放入瑤柱絲收細火再爆香，盛起。
(4 )開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，熄火，將粉漿再攪匀然後加入蘿蔔料中，兜匀。(5) 將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平。
(6)把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上，以大火隔水蒸50分鐘，取出，即成。
