蔓越莓牛油曲奇(冷藏手切）2021
材料：
金桶牛油 110克
糖霜 60克
雞蛋30克
低筋麵粉 220克
紅莓乾 50-60克（剪成碎粒）
做法:
1. 將牛油放置常溫軟化，稍微打散之後，
加入糖霜，稍微打發。
2. 先將蛋打散，之後再分次慢慢與牛油
混合 。
3. 加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻之後。
4. 紅莓乾預先剪碎，先放入紅莓乾，
與麵糰混合均勻之後，輕輕的與麵糰
混合。
5. 之後將麵糰用保鮮膜或塑膠袋包起
來， 塑形成長方形。
6. 放入雪櫃，冷藏一晚，最少4小時完
全硬了才好切。
7. 將麵糰取出並切片。
8. 切好了就擺放已墊牛油紙的焗盤上，
用180度焗約20-22分鐘。
