山型白吐司🍞2020
材料：
高筋麵粉 300克
原蔗糖 15克
鹽 2克
牛奶 220-225克（水、牛奶可各一半）
牛油 17克
乾酵母 1茶匙滿
做法
1. 材料按次序放入麵包機，除乾酵母外，
按麵包機程序落乾酵母，成麵糰發酵。
2. 取出，分割3份，排氣，鬆弛15分鐘。
3. 麵糰壓平，向內捲，底部摺口向下，
放入吐司模箱，蓋上蓋子，進行發酵
50-60分鐘。
4. 以200度焗爐預熱10分鐘，將完成發
酵的麵糰，放入焗爐以200度40-45
分鐘。
5. 出爐時候，要將吐司箱放在桌子上，
輕摔兩下，馬上倒出吐司於涼架上。
6. 吐司不要馬上分切，最快要4-5小時。
