炆合掌瓜

 

撈台式香蔥麵

 

牛奶山形吐司2020JoJo

                                           牛奶山形吐司2020JoJo

材料：12兩吐司模                       

高筋麵粉 275克 +1湯匙

原蔗糖 15克

鹽 3克

全脂牛奶 185克

雞蛋 25克

葡萄籽油  15克

乾酵母 1茶匙滿

做法:

   1. 材料按次序放入麵包機，加入麵包機內，除乾酵母外，
      依麵包機程序落乾酵母，成麵糰發酵。
   2. 麵糰取出，分割2份，排氣，鬆弛20分鐘
   3. 麵糰用麵棍壓平，左右向內摺，向內捲，底部摺口向下， 
      放入吐司模箱， 蓋上保鮮紙，進行發 酵50-60分鐘。
   4. 190度焗爐預熱10分鐘，將完成發酵的麵糰，放入焗爐以
      190 度焗約32-35分鐘。
   5. 出爐時候，要將吐司箱放在桌子上，輕摔兩下，馬上倒出

      吐司於涼架吐司不要馬上分切，最快要4-5小時。

早食

 

牛油果早餐

 

涼瓜肉碎煎蛋、炒米粉