法式焦糖燉蛋Crème brûlée（JoJo2021）
材料：陶瓷大杯 3個
蛋黃 2 隻
全蛋 1隻
淡忌廉250毫升
牛奶 250毫升
砂糖 35克
雲尼拿油 1/2茶匙
做法：
- 蛋黃、全蛋、淡忌廉、牛奶、糖、雲尼拿油混合。
- 將蛋糊過篩倒入碗中，焗爐已預熱160度，隔熱水焗，入爐焗25-30分鐘。（隔水可防止表面裂開)
- 出爐待涼，入雪櫃雪4小時以上。
- 食用前在表面撒上砂糖，用火槍燒成焦糖，焦糖放涼會變脆完成
2021年1月23日 星期六
法式焦糖燉蛋Crème brûlée（JoJo2021）
法式焦糖燉蛋Crème brûlée（JoJo2021）
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