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特濃朱古力香蕉小杯子蛋糕

特濃朱古力香蕉小杯子蛋糕(2016)

材料：入爐紙杯 16-17個

低筋麵粉            300克

無糖可可粉        40克

泡打粉              1茶匙

鹽                    1茶匙

黑糖                80克

牛奶                7湯匙

無鹽牛油           80克

雞蛋                2個(或細蛋3個)

香蕉                3條大

檸檬汁              2茶匙

雲呢拿香油      半茶匙

入爐朱古力粒     100克

做法：

1.     香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。

2.     已篩好的高筋麵粉、無糖可可粉及泡打粉放入大碗中拌勻。

3.     把牛油隔熱水或用微波爐加熱溶化，成牛油溶液。

4.     牛奶加牛油溶液拌勻，加入黑糖拌勻，再加入蛋液及鹽拌勻。

5.     然後倒入香蕉蓉拌勻，加入雲呢拿香油拌勻，然後加入已篩的粉類用膠刮拌勻，加入朱古力粒輕輕拌勻。

6.     放入麵糊於入爐紙杯至八成滿。

7.     將杯模放入已預熱180度的焗爐，用200度焗約30至35分鐘，即可。