香蕉杏仁粉合桃蛋糕(2017)
材料：1個正方形錫紙盆
§ 中筋麵粉200克
§ 泡打粉 1.5茶匙
§ 梳打粉1/2茶匙
§ 鹽 1/4茶匙
§ 香蕉 3條
§ 雞蛋 3隻
§ 砂糖 60克
§ 菜油 70克
§ 合桃碎 70克
§ 牛奶 40克
做法：
1. 香蕉去皮，用叉壓爛，加入檸檬汁拌勻。
2. 已篩好的中筋麵粉、泡打粉和梳打粉放入碗裡，備用。
3 砂糖放入大碗內，加入雞蛋拌勻。
4. 然後倒入香蕉蓉拌勻，加入菜油拌勻，加入合桃碎和已篩好的粉類拌入輕輕拌勻。
5. 麵糊倒於入爐模具至八成滿。
7. 將模放入已預熱185度的焗爐，用185度焗35至40分鐘。
