Pizza Dough(麵糰制作)2019

Pizza Dough(麵糰制作)2019

材料：(1個圓形)

中筋麵粉   160g

什香草  1/2茶匙

水  65g-70g

乾酵母 4g

海鹽 1/4茶匙

蒜蓉 1湯匙

橄欖油   15g

Topping材料：

Mozzaralla 芝士、車打芝士、莎樂美腸、車厘茄、洋蔥、茄汁等。

做法：

1.  所有材料混合，搓成麵糰，將麵糰蓋上保鮮紙，發酵至30-

    45分鐘

2.  用麵檊輾成圓形薄批.，加上自已喜愛既topping材料, 

    放入在 pizza 面。

3.  放入焗爐 220度 15-20分鐘或 直至pizza 邊變金黃

    色即可。

西晚餐

活力早包

蘋果鬆餅Muffins2019(減糖版)

蘋果鬆餅Muffins2019(減糖版)

材料:(可做15個) 

中筋麵粉  390克  

黑糖 30克

原庶糖 75克

泡打粉 15克

肉桂粉  7克

鹽  1/2茶匙

雞蛋  3隻

牛奶  270 毫升

葡萄籽油 或菜油 85克

焦糖蘋果餡料做法:

材料:蘋果 3個、牛油20克、砂糖1.5湯匙、檸檬汁1.5茶匙、肉桂粉1茶匙、水1湯匙。

1.蘋果去皮去芯切片。

2.牛油放入鍋中煮溶,加入蘋果粒、檸檬汁、肉桂粉煮加水至收

  乾水份，放涼待用

組合:

1. 將麵粉、糖、泡打粉和肉桂粉拌勻

2. 在另一碗內，將雞蛋、牛奶和葡萄籽油拌勻

3. 將步驟二的濕材料倒入步驟一的麵粉內，拌勻

4. 再加焦糖蘋果蘋果粒，在麵糊內，輕手拌勻

5. 將麵糊放入鬆餅模內，放入已預熱190度的焗爐，

   焗約30-35分鐘即成。

週日糖水