香蕉咖啡朱古力蛋糕(2017)
· 材料：
熟香蕉 2條
· 低筋麵粉 170克
· 室溫雞蛋 3隻(大)
· 菜油 60克
· 黑糖 25克
砂糖 25克
· 泡打粉 1茶匙
· 蘇打粉 1/2 茶匙
· 入爐朱古力粒 適量
牛奶 50克+ 咖啡粉1湯匙 (牛奶用微波爐叮30秒，加入咖啡粉拌勻，待涼。)
做法：
(1) 首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和砂糖混合和過篩備用，香蕉壓成蓉備用。
(2) 把黑糖，砂糖和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。
( (3)加入咖啡奶拌勻，然後加入菜油拌勻， 把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中，
用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入朱古力粒拌勻，把麵糊倒入模具中。 。
(4) 用已預熱了180度的焗爐焗25分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。
