簡易香蕉抹茶紅豆鬆餅2020

簡易香蕉抹茶紅豆鬆餅2020

材料：

熟香蕉 1條

低筋麵粉 80克

抹茶粉 8克

室溫雞蛋 1隻

葡萄籽油 / 已融化的的牛油 28克

白糖 25克

泡打粉1/2 茶匙

梳打粉1/4 茶匙

蜜紅豆粒 適量

做法：

1.  首先把低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、梳打粉過篩備用，香蕉壓成蓉備用。

2.  把葡萄籽油/ 已融化的的牛油、砂糖和雞蛋攪勻，然後加入香蕉蓉拌勻。

3.  把已混合的粉類直接加入香蕉糊中，用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合，加入蜜紅豆粒拌勻。

4.  把麪糊倒入紙杯中至7-8成滿，表面撒上蜜紅豆粒。

5.  用已預熱了180度的焗爐焗25－30分鐘，插入竹簽後拔出來，沒有濕的麪糊黏著即可。

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頂角全麥吐司2020

                            頂角全麥吐司2020

材料：
高筋麵粉  270克

全麥麵粉 30克
原蔗糖 1 湯匙滿
鹽 1/2茶匙
牛奶 225克（水、牛奶可各一半）
牛油 20克
乾酵母  5克 (1.5茶匙)

做法
1. 材料按次序放入麵包機，除乾酵母外，依麵包機程序落乾酵母，

  成麵糰發酵。
2. 取出，分割3份，排氣，鬆弛15分鐘。
3. 麵糰壓平，向內捲，底部摺口向下，放入吐司模箱，蓋上蓋子，

  進行發酵50-60分鐘。
4. 以200度焗爐預熱10分鐘，將完成發酵的麵糰，放入焗爐以

  200度焗約40-45分鐘
5. 出爐時候，要將吐司箱放在桌子上，輕摔兩下，馬上倒出吐司於

  涼架上。
6. 吐司不要馬上分切，最快要4-5小時後。